在菜市場買白蘿蔔回來煮湯時,發現其實只要用半條就可以煮很大一鍋湯,剩下的另外半條,也不想再繼續煮湯,吃很膩,就會拿來做涼拌啦~
這次要分享【百香果蘿蔔涼拌】
材料:白蘿蔔、百香果、鹽巴、白沙糖
▲ 步驟1> 將白蘿蔔削皮並切薄片後,加入些許鹽巴靜置約1小時,讓白蘿蔔軟化用
▲ 步驟2> 1小時後會看見白蘿蔔出水,這時要把這水倒掉,再用開水將白蘿蔔沖洗一下,比較不會太鹹
▲ 步驟3> 依序加入白沙糖、百香果汁拌均後,放置冰箱約一小時即可
一小時後試吃看看味道如何,其實可以依自己的口味來調整甜度呦~ 因為百香果本身是有點酸v酸v 怕酸的話, 百香果果肉就不用放這麼多,在炎炎夏日裡,來吃這個冰冰涼涼的酸酸甜甜的開胃涼拌小菜,最涼爽開胃了!
至於為什麼我的百香果果肉是一團的,因為我把它冰在冷凍庫裡儲藏呀!哈哈 我相信你們在看文章的時候,應該有這個疑問,現在幫你們解惑啦!趕快動手做做看吧!
說明:蓁媽咪沒備註食材分量,是因為【隨意煮婦】放材料都很隨意,因為是自己家人要吃的,所以調味料下的份量就會因為食材多寡而不同唷~哪個味道少就多加哪個調味料(比如不夠鹹就多加點鹽巴)
涼拌系列 延伸閱讀:玉米蛋沙拉
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