蓁媽咪-隨意煮婦來囉!!  以超級容簡取食材和超級簡易烹調方式,來完成「隨意煮」料理,

這回要分享隨意料理是洋蔥蕃茄炒蛋」「彩色蛋餅」「彩蔬炒蛋

 

說明:蓁媽咪沒備註食材分量,是因為【隨意煮婦】放材料都很隨意,因為是自己家人要吃的,所以調味料下的分量就會因為食材多寡而不同唷~哪個味道少就多加哪個調味料(比如不夠鹹就多加點鹽巴)

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洋蔥蕃茄炒蛋

材料:牛蕃茄2顆、洋蔥半顆、蛋1顆、嫩豆腐半盒、蔥花少許

調味料:鹽巴、糖

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隨意料理<洋蔥蕃茄炒蛋>材料,豆腐忘了入鏡

 

步驟1>將牛蕃茄、洋蔥切丁後,炒香

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步驟2>香氣出來後,加入少許水、再加入豆腐(忘了拍豆腐了,殘念),豆腐搗碎,水不用加太多,因為豆腐也會出水唷

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步驟3>煮滾後,加入蛋液,蛋液呈現半熟時,拌炒均勻,加入調味料

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步驟4>灑上蔥花,就完成啦!!

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蓁媽咪會加糖調味是因為有些蕃茄較酸,怕小朋友不愛,所以料理成微甜的洋蔥蕃茄炒蛋,超好下飯的!!!

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彩色蛋餅

材料:枸杞、洋蔥丁、蔥花、蛋1顆

調味料:鹽少許

步驟:全部材料拌均勻,下鍋煎後,放入蛋餅皮即可。

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不敢吃枸杞的可以改成紅蘿蔔丁唷!! 其實想加什麼都可以,

因為枸杞營養多多,單吃又怕小朋友不愛,所以就全部給它攪一起,

沒得挑,哈哈 黃綠紅的蛋餅是不是很美味呀!! 而且意外的甜耶!!!

健康又營養又美味的隨意料理是不是so easy呢?!

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枸杞營養豐富,有增強網狀內皮系統吞噬能力,增強細胞與體液免疫的作用;對造血功能有促進作用;還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、保肝及降血糖等好處。 

 

「彩蔬炒蛋」正是一道色、香、味具全的料理,而且做法簡單,唯一難的地方就是切切切丁吧!

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「彩蔬炒蛋」

食材:香菇、紅蘿蔔、洋蔥、玉米粒、蔥花、蛋

調味料:鹽巴少許、胡椒粉少許(可加可不加)

說明:蓁媽咪沒備註食材分量,是因為【隨意煮婦】放材料都很隨意,因為是自己家人要吃的,所以調味料下的分量就會因為食材多寡而不同唷~哪個味道少就多加哪個調味料(比如不夠鹹就多加點鹽巴)

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步驟1>香菇、紅蘿蔔、洋蔥切丁,炒香

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步驟2>加入玉米粒,拌炒個一下

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步驟3>加入蛋液,拌炒到蛋液熟後,加入鹽巴、胡椒粉少許(可加可不加)

 

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步驟4>成盤後,放上蔥花完成,是不是簡單呀!!

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素食的朋友們也可以試這道懶人料理-「彩蔬炒蛋」唷,不吃蛋的素食者,就不要加,一樣是道色、香、味具全料理喔!!

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