隨意煮婦。親子點滴by蓁媽咪

【隨意煮婦】青辣椒炒豆干 / 青辣椒料理 / 醬燒杏鮑菇簡易版 / 簡單料理

家常菜料理來了~阿公自己種青辣椒唷~ 無農藥吃了最健康，老實說我不知道青辣椒可以煮什麼，哈哈!! 想了許久才想到可以炒豆干耶~

其實它不會辣，有青辣椒香氣在，吃起來蠻像青椒的味道，只是我吃到一小角的青辣椒，辣沖天了我!!! 所以要小心吃它，當辣感來了，就停下咀嚼，哈哈

來看看簡單料理家常菜吧!!! 

【青辣椒炒豆干】

食材：青辣椒、豆干、洋蔥、紅蘿蔔、鹽巴少許

步驟1>青辣椒切段、豆干、洋蔥、紅蘿蔔都切絲 

步驟2>下些許油熱鍋後，放入豆干絲、紅蘿蔔絲拌炒至微焦 (我愛吃有焦度的豆干，不愛的朋友們可以不用焦也沒關係)

步驟3>豆干香氣出現後，加入青辣椒段、洋蔥絲，全部食材一起拌炒，最後加入少許鹽巴，就完成囉!!!

【醬燒杏鮑菇 簡易版】

食材：杏鮑菇、玉蜀黍、洋蔥、紅蘿蔔、蔥

調味料：醬油、糖

步驟1>杏鮑菇切片、洋蔥和紅蘿蔔切絲、蔥切段，川燙玉蜀黍備用

步驟2>洋蔥絲、紅蘿蔔絲下鍋炒出香氣後，放入杏鮑菇乾煎至香氣出來

步驟3>加醬油、糖、少許的水，炒至杏鮑菇入味

步驟3>加入川燙過的玉蜀黍、蔥段就完成囉~~

其實加九層塔會比較對味，只是家裡還有蔥就選它啦~~照理說醬燒杏鮑菇是沒有玉蜀黍的，只是看到它還躺在冰箱，就拿來加在這料理裡頭，蓁媽咪真的很隨意!!!!  

說明：蓁媽咪沒備註食材分量，是因為【隨意煮婦】放材料都很隨意，因為是自己家人要吃的，所以調味料下的份量就會因為食材多寡而不同唷~哪個味道少就多加哪個調味料(比如不夠鹹就多加點鹽巴) 

延申閱讀：另一道豆干料理>干貝醬炒豆干

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