【隨意煮婦】青辣椒炒豆干 / 青辣椒料理 / 醬燒杏鮑菇簡易版 / 簡單料理

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家常菜料理來了~阿公自己種青辣椒唷~ 無農藥吃了最健康,老實說我不知道青辣椒可以煮什麼,哈哈!! 想了許久才想到可以炒豆干耶~

其實它不會辣,有青辣椒香氣在,吃起來蠻像青椒的味道,只是我吃到一小角的青辣椒,辣沖天了我!!! 所以要小心吃它,當辣感來了,就停下咀嚼,哈哈

來看看簡單料理家常菜吧!!! 

【青辣椒炒豆干】

食材:青辣椒、豆干、洋蔥、紅蘿蔔、鹽巴少許

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步驟1>青辣椒切段、豆干、洋蔥、紅蘿蔔都切絲 

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步驟2>下些許油熱鍋後,放入豆干絲、紅蘿蔔絲拌炒至微焦 (我愛吃有焦度的豆干,不愛的朋友們可以不用焦也沒關係)

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步驟3>豆干香氣出現後,加入青辣椒段、洋蔥絲,全部食材一起拌炒,最後加入少許鹽巴,就完成囉!!!

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【醬燒杏鮑菇 簡易版】

食材:杏鮑菇、玉蜀黍、洋蔥、紅蘿蔔、蔥

調味料:醬油、糖

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步驟1>杏鮑菇切片、洋蔥和紅蘿蔔切絲、蔥切段,川燙玉蜀黍備用

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步驟2>洋蔥絲、紅蘿蔔絲下鍋炒出香氣後,放入杏鮑菇乾煎至香氣出來

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步驟3>加醬油、糖、少許的水,炒至杏鮑菇入味

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步驟3>加入川燙過的玉蜀黍、蔥段就完成囉~~

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其實加九層塔會比較對味,只是家裡還有蔥就選它啦~~照理說醬燒杏鮑菇是沒有玉蜀黍的,只是看到它還躺在冰箱,就拿來加在這料理裡頭,蓁媽咪真的很隨意!!!!  

 

說明:蓁媽咪沒備註食材分量,是因為【隨意煮婦】放材料都很隨意,因為是自己家人要吃的,所以調味料下的份量就會因為食材多寡而不同唷~哪個味道少就多加哪個調味料(比如不夠鹹就多加點鹽巴) 

延申閱讀:另一道豆干料理>干貝醬炒豆干

 

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