【隨意煮婦】三杯杏鮑菇 / 杏鮑菇料理 / 下飯料理
婆婆給了一大包的杏鮑菇，和九層搭，腦筋突然想到可以煮三杯杏鮑菇耶~鹹鹹辣辣的很下飯唷~ 常常在餐廳看到三杯什麼什麼的菜名，以為好像很難，發現其實也還好耶~ 哈哈哈!! 連我都辦得到，相信你們也可以唷~食材也容易取得，趕快往下看吧~
三杯杏鮑菇
材料：杏鮑菇、蔥、薑、蒜頭、九層搭、辣椒 (蓁媽咪用粗片紅辣椒代替)
醬料：醬油、糖、米酒
▲步驟1>杏鮑菇滾刀切塊、蔥切段、薑切片、辣椒切段 (怕小孩無法吃辣，蓁媽咪以粗片紅辣椒代替)
▲步驟2>下白蔥段、薑片、蒜頭炒出香氣後(左圖)，加入杏鮑菇(中圖)。如果是用生辣椒的話，與蒜頭一起加入炒出香氣唷!!
▲步驟3>杏鮑菇炒至微焦之後，放入適量米酒、醬油、糖、水煨煮 (右圖)
▲步驟4>醬汁滾後，試味道是否夠入味，最後再加入九層塔和綠蔥段、粗片紅辣椒拌炒
將將!!! 完成啦~ 非常下飯的一道料理，白飯會不知不覺又嗑了兩碗，其實也蠻容易的喔！ 並沒什麼太大的困難，老實說這也是我第一次嘗試三杯杏鮑菇喔!!
說明：蓁媽咪沒備註食材分量，是因為【隨意煮婦】放材料都很隨意，因為是自己家人要吃的，所以調味料下的份量就會因為食材多寡而不同唷~哪個味道少就多加哪個調味料(比如不夠鹹就多加點鹽巴)
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